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COURS DE
CUISINE
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NOTRE RESTAURANT "L'ORANGERIE DE L'EPINAY"
Plongez au cœur de la gastronomie au Château de l'Épinay
Offrez-vous une expérience culinaire mémorable dans le cadre enchanteur du Château de l'Épinay. Nos cours de cuisine, animés par notre chef passionné, sont une invitation à découvrir, créer et partager. Dans une ambiance conviviale, vous aurez l'opportunité de reproduire une recette avec un défi unique : la mémoire sera votre alliée, sous l'œil expert de notre chef.
Ces ateliers sont conçus pour allier plaisir et apprentissage, que ce soit pour un moment entre amis, un événement professionnel ou un cadeau original. Après l’effort, place à la dégustation dans notre restaurant L'Orangerie, où vos créations seront sublimées dans un cadre élégant et chaleureux.
Rejoignez-nous pour un moment inoubliable, où saveurs, créativité et convivialité se mêlent pour une aventure unique en son genre.
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Nos formules
Douceur en cuisine : réalisez votre dessert signature
Relevez un défi gourmand ! Après une lecture rapide, recréez un dessert sans notes, guidés par le chef. Savourez ensuite votre création à L’Orangerie et partagez un moment unique entre créativité et plaisir culinaire.
Durée 1h30
60€ par personne
Saveurs partagées : votre dessert et le menu du chef
Vivez une expérience unique où mémoire et créativité sont au cœur du défi. Concevez votre dessert à partir de la recette lue en début d’atelier, puis profitez d’un repas raffiné avec l’entrée et le plat préparés par notre chef.
Durée 2h30
90€ par personne
Devenez chef d’un jour : préparez et dégustez votre menu complet
Poussez l’expérience plus loin en préparant un menu complet. Après avoir mémorisé les recettes, recréez chaque plat sous la supervision du chef. Une immersion totale qui se termine par la dégustation de vos propres créations.
Durée 4h
180€ par personne
Réservation
Horaires & Réservations
Cours de Cuisine
Les cours sont disponibles tous les jours, selon les disponibiltés.
La réservation est indispensable pour garantir votre place, que vous soyez client de l'hôtel ou visiteur extérieur.
Les réservations sont acceptées pour un minimum de 2 personnes et ne sont pas possibles les week-ends de juillet et août ainsi que lors des ponts et jours fériés
Renseignements et réservations au :
+33 (0) 2 41 39 87 05
Le restaurant L'Orangerie est situé dans l'enceinte de l'hôtel à l'adresse suivante :
Lieu-dit l'Epinay, 49170 Saint-Georges-sur-Loire, à 20 minutes d'Angers
Notre Chef
Alexandre Daguet
Originaire de la Sarthe, le chef Alexandre Daguet puise son inspiration dans ses racines tout en intégrant des influences glanées au cours de ses voyages.
Alexandre Daguet a appris l'art de la précision et de la simplicité, où chaque geste compte et où chaque ingrédient est traité avec la plus grande attention.
Dans sa cuisine, le chef travaille exclusivement des produits locaux et de saison. Chaque jour, il crée des plats qui racontent une histoire, son histoire, où se mêlent souvenirs d'enfance et découvertes. Pour lui, la cuisine est bien plus qu'une question de saveurs ; c'est un moyen d'expression, une manière de partager des émotions et de célébrer la nature qui nous entoure.
Parmi ses créations, ce sont sans doute ses desserts à base de légumes qui captivent le plus. En réinventant des ingrédients simples comme le céleri, la carotte ou le salsifis, Alexandre transforme ces produits du quotidien en desserts inattendus.
“La gastronomie, à travers ses saveurs et ses arômes, a le pouvoir unique de raviver des souvenirs d'enfance, offrant une expérience culinaire où chaque plat raconte une histoire intime et personnelle. Avec cette carte, vous retrouverez sans doute des échos de votre propre vécu, mais surtout des fragments du mien. Elle raconte mon histoire, ma manière de vous montrer d'où je viens et qui je suis.” - Alexandre Daguet
Nos Produits
La fraîcheur, notre priorité !
Chaque jour, nous avons la chance de cuisiner des produits frais, soigneusement sélectionnés chez nos producteurs locaux.
Nous avons également notre propre potager, entretenu avec passion par nos jardiniers, qui nous apportent chaque matin des légumes, herbes et fleurs de saison. Cette proximité avec la nature nous permet de proposer une cuisine authentique, où chaque assiette raconte une histoire de goût et de terroir.
Nos menus évoluent au fil des récoltes et des arrivages quotidiens de notre potager, garantissant des plats en harmonie avec la nature. Les fruits, légumes et aromates sont cueillis à maturité pour révéler toute leur saveur.
Cette démarche locale et durable nous permet de réduire notre impact environnemental tout en valorisant le savoir-faire de nos producteurs.
Chez nous, chaque bouchée est le reflet d'un engagement pour une gastronomie saine, savoureuse et responsable.
